福筑是乌龙茶、红茶、白茶和茉莉花茶的起源地，也是古代海上丝绸之道、万里茶道的紧张开始。茶财富已成为福筑紧张的上风财富，各项目标位居天下前线。正在促进高质料开展的大布景下，怎样让这片奇妙的叶子迸发出新生机，引发墟落复兴内活络力？近年来，福筑悉力做好“三茶”兼顾这篇大著作，加疾杀青由茶业大省向茶业强省转化。
福筑省南平市武夷山市星村镇燕子窠生态茶园里，茶山一片青葱，三三两两的乘客闲步其间。2021年3月22日，习来到这里，相识茶财富开展情形。他夸大，要兼顾做好茶文明、茶财富、茶科技这篇大著作，争持绿色开展宗旨，深化品牌认识，优化营销流利境遇，打牢墟落复兴的财富本原。
不日，经济日报记者深切武夷山市、安溪县、福鼎市、漳平市、寿宁县等重要茶产区，看福筑沿着习指引的宗旨，怎样擦亮茶财富这张“金手刺”，做好“三茶”兼顾这篇大著作。
山川交融的八闽大地，一片片青山植满了被茶圣陆羽誉为“南方嘉木”的茶树，造出了武夷岩茶、安溪铁观音、福鼎白茶等“多彩闽茶”。福筑的茶文明内幕异常深邃，怎样将其传承和表现好，是福筑茶人的工作。近年来，福筑各地争持发现、料理、诈欺好闽茶史籍文明资源，打造闽茶文明品牌，巩固茶文明软势力，晋升茶产物附加值。
位于寿宁县平溪镇燕窠村的福筑圣丰农业开荒有限公司近几年正在争持“三茶”兼顾、促进茶财富高质料开展方面举办了主动找寻。该公司董事长黄高英先容，本年公司推出的“荒幼茶”品牌茶，器重文明传承与营销更始相连系，大大晋升了寿宁茶叶的文明品位，产物的附加值和吸引力得以进步，备受消费者青睐。
正在八马茶业武夷山智能化生态财富园内，极新的八马文明馆接待着八方茶客。进入展馆，映入眼帘的是挨挨挤挤的四方格子。“咱们的文明馆核心区是藏有2188个茶样的大型茶阁，顶部打算了中国十二星宿图，代表中国茶人夜以继日造茶的一种传承……”八马茶业旗下福筑武夷山王信记茶业有限公司归纳部司理刘艺说，八马文明馆器重茶学问、茶文明的宣传，引颈观多踏上一场特有的茶文明之旅。
正在福筑，相似如此的茶文明出现馆遍布各个茶产区。本年5月1日，位于燕子窠生态茶园树范基地旁的燕子窠“三茶”兼顾出现馆正式开馆，以武夷山茶的史籍、开展和计划为主，兼具文明科普、互动体验、效果出现等多重功效，打造“三茶”兼顾布景下的树范性展馆。
每年三四月份，福筑武夷山、福鼎等重要茶产区接踵举办开茶节。喊山开茶的风俗，始于唐代，盛于宋代，是本地茶人生机茶事利市、叶芽繁荣而传布下来的特有典礼。“咱们以武夷山的古板风俗‘开山’为焦点，打造了本年第二届大红袍文明节。”武夷星茶业有限公司品牌总监江佳道先容。
福筑各大茶产区还通过方式、实质、产物等的再创作，让茶文明更接地气。正在福筑东南部的寰宇名茶铁观音起源地安溪县内，蓬莱镇的净水岩温泉度假村项目更始茶旅调解产物与业态，将安溪茶文明与摄生温泉文明深度调解，营造一种与天然共生的山居度假生计体验办法；湖上乡飞新村的历山茶仙茶庄园打造了集临蓐、生计、生态、文明于一体的今世茶财富体例，促进三次财富调解。庄园认真人姚加怀说，从卖茶叶到茶叶渊博加工产物再到卖文明、卖景物，继而策动墟落旅游开展的梦思，一步步照进实际。
福筑还主动构造茶企插足中国农人丰收节、国际茶日、中国国际农产物业务会等，全方位出现闽茶文明魅力，讲好闽茶故事。5月17日至21日，福筑省构造58家出名茶企插足第六届中国国际茶叶展览会，齐集传布安溪铁观音、武夷岩茶、福鼎白茶等区域公用品牌，出现福筑“三茶”兼顾开展丰富效果。展会时代，福筑展团还同步展开茶产物网上促销，杀青出卖额2100多万元，签署意向购销合同860多个。
当带着“新潮”标签的茶饮店，与带着“土壤头土脑”的墟落相遇，将会碰撞出怎么的火花？不久前，记者拜候了位于宁德福安市社口镇坦洋村的新式茶饮店“不期而遇坦洋”。这家店没有开正在闹市里，却有许多慕名而来的乘客。“咱们把坦洋时间红茶融入时下年青人可爱的奶茶、茶点等产物中，许多周边乘客来这里打卡意昂官方网站入口。”“不期而遇坦洋”茶饮店认真人陈香雪说。
坦洋时间红茶进军新式茶饮，是福筑茶财富更始开展的一个缩影。近几年，福筑一方面竭力于促进茶财富集聚开展，晋升闽茶影响力；另一方面朝着多元化开展，促进茶财富转型升级。就正在本年6月份，福筑省农业墟落厅正在福州市永泰县举办全省首届新式茶饮产销连结运动，并举办了新茶饮项目团结签约典礼。这是福筑贯彻落实“三茶”兼顾开展理念的整体施行，也是福筑茶财富开展的更始找寻。福筑正在新式茶饮开展上拥有特有上风，茶原料资源充分、品德杰出，茶财富根底坚硬、势头强劲。
福筑省农业墟落厅副厅长陈道清先容，福筑争持文明牵引、科技赋能、集聚上风、擦亮品牌，深化产学研、理解产加销、调解茶文旅，充足诈欺福筑茶财富本原好、品类多、特点产物充分的特有上风，培植中国新茶饮财富集群，做强做优做大新式茶饮财富，进一步坚韧“多彩闽茶”正在天下的当先名望。
早正在2021年，福筑省农业墟落厅就印发《闭于兼顾做好“茶文明、茶财富、茶科技”这篇大著作促进茶财富高质料开展的若干见地》，以发扬茶文明为引颈，以做强茶财富为主意，以晋升茶科技为维持，以数字化为打破口，修建茶文明、茶财富、茶科技兼顾开展、互相鞭策、合伙晋升的闽茶开展新体例。
为持续增添闽茶财富国界，福筑环绕本身茶资源，优秀茶山、茶园、茶叶主体，大肆开展茶旅调解；各茶叶主产区将本地旅游资源与茶财富相连系，开荒茶文明旅游，推出茶园生态游、茶乡体验游、茶保健旅游等茶文明旅游线道，培植了以武夷山“印象大红袍”为代表的一批以茶为要旨的旅游体验项目。
正在国度5A级景区福鼎太姥山西南麓的万亩丛林中，大荒（福筑）茶业有限公司创始人付明峰指挥一群年青人创筑、管护着一片丛林白茶山场。他们一方面诈欺太姥山丛林防火林带中的林间空位以“茶林共生”形式护卫老茶树，另一方面将老茶树群与丛林康养、参观旅游相连系，正在太姥山巅打造出可晨观日出、暮赏霞落、夜望星辰的大荒云上星空露营地。付明峰告诉记者，“茶林共生”既能有用防守丛林失火，又更始林下经济开展新形式，让古板简单的丛林资源阐发新的生态上风。
正在福筑西南端的“高山花圃”漳平市永福镇，当田主动寻求将茶与旅游、文明创意等相连系的形式，台品樱花茶园凭着片片樱花，每年吸引乘客80万人次，极大促进了墟落旅游开展，策动地方经济伸长。
正在各级部分援帮下，正在八闽各地茶人茶企的悉力下，2018年，福筑茶叶全财富链产值正在天下率先“超千亿元”，2022年打破了1500亿元，估计到2025年将超越2000亿元。
中国茶进取的宗旨正在哪里？这是福筑茶财富开展的必答题。以鞭策茶财富绿色开展、农人一连增收为主意，加疾转化茶财富临蓐办法，主动修建今世茶财富体例，帮力墟落财富复兴——这恰是福筑茶人给出的谜底。
以福筑正山堂茶业有限职守公司为例，容身武夷山茶财富上风财富因素，该公司正在做稳做实金骏眉、正山幼种红茶等原产地品牌本原上，通过整合湖北、湖南等天下12个优质茶产区的茶叶资源，创作出“豫风楚韵的信阳红茶”“江南上品的会稽红茶”等各地特点红茶，修建出笼罩天下各地名优红茶的骏眉中国财富体例，走出了一条从特点产物研发、地方品牌塑造到产区龙头企业打造的行业举座角逐力晋升的开展道途。
福筑省武夷山瑞泉茶业有限公司则与厦门航空有限公司竣工绿色开展政策团结，并发表厦航农庄“1984武夷岩茶”，让久负盛名的武夷岩茶香飘万米高空，正在促进财富开展的同时，帮力茶文明宣传。
正在稠密茶企看来，福筑茶叶要拓展商场、走向环球，必需永远争持品牌化的开展道道。南平市委常委、武夷山市委书记杨青筑感叹，要造成一个地方品牌很阻挡易。武夷山市深化武夷茶品牌处分，组筑茶品牌开展职责专班，环绕茶叶品牌护卫、茶包装简约环保等题目展开专项观察，订定茶叶品牌开展实践计划，订定出台双十条、模范茶叶赛事等文献。目前，“武夷岩茶”地舆记号产物区域品牌强度位居天下第一位，品牌代价位居第二位；“武夷红茶”品牌代价位居第四位。
“夏种大豆，冬种油菜。”这是武夷山茶农杨文春正在燕子窠生态茶园300亩茶园内所利用的“有机肥+绿肥”生态种植形式。杨文春说，古板耕种形式形成碳亏欠，用现正在的生态处分形式1亩地1年能固碳1吨、减排30%，不但茶产区的生态越来越好，产出来的茶叶质料更好。这个种植形式是福筑农林大学熏陶廖红给武夷山茶农带来的新手艺，能有用进步泥土肥力。
而让茶树“喝豆乳”，如此的高级待遇惟有永福镇李庄村鸿鼎今世参观体验式茶厂里才有。鸿鼎农场开荒有限公司董事长李志鸿说，他们将鲜黄豆磨成豆乳，再参与生物益菌和红糖发酵稀释后，对茶树根部浇灌。如此种养起来的茶树更健壮，临蓐出来的茶叶质料、滋味、香气明显晋升。
福筑近年来还大肆增添窄波天敌友情型杀虫灯、天敌友情型色板和“以虫治虫”等生物防治举措，有用增添生态茶园维护手艺增添运用，保证茶叶产物德料平安。
通过新种类、新手艺、新呆板的研发，茶科技促进茶财富向生态化转型。湖上乡茶叶研讨会会长陈富强说，绿色生态是茶财富的性命线，他们通过退茶还耕、退茶还林、茶园生态修复等办法，以及实践茶园泥土校正、维护绿色食物茶叶临蓐基地等，夯实茶园生态底线。
“科技更始对茶财富的高质料开展很紧张。”福筑农林大学安溪茶学院（数字经济学院）院长郭玉琼先容，2011年，福筑农林大学与安溪县签署《闭于团结树立安溪茶学院的框架条约》，展开校地团结共筑。从树立茶学院到新增数字经济学院，再到升格为福筑农林大学安溪校区，校地团结结出了累累硕果，为安溪茶财富开展供应有力维持。
武夷星茶业有限公司于2021年创设了以福筑农林大学熏陶孙威江为首席专家的科技特派员团队——武夷星茶财富手艺更始团队，引导本地有机茶园维护、病虫害绿色防控体例维护等，晋升企业科研程度。
近年来，武夷星茶业有限公司一连加大更始进入，深化产学研用连系，竭力于科技更始引颈茶财富绿色高质料开展。江佳道说，他们络续巩固产学研团结，保留与安徽农业大学、福筑农林大学等高校团结；同时展开了茶树种质资源的征求护卫和更始开展，以及茶叶平安性、健壮性保证研讨等。
茶叶种得好还远远不足，加工工艺和程度决计了茶叶的最终品德。精良的茶人通过古板技巧能够最大水准引发茶叶的色香味形，可是古板工艺难以满意今世化大领域临蓐须要，临蓐枢纽的手艺晋升迫正在眉睫。
福筑品品香茶业有限公司董事长林振传，是“福鼎白茶筑造技巧”非遗项目省级代表性传承人、福鼎市茶业协会会长。正在白茶古板工艺本原上，他提出白茶要具备“开合精成”4个要害性次序，即开青匀称、合青走水、层层精造、成香定韵。但古板的日光萎凋办法难以满意模范化临蓐条件，林振传便拉拢福筑农林大学的专家，原委永恒试验，研造出LED光源白茶复式萎凋自愿化临蓐流水线，可杀青自愿化控温、控湿，且比人为操作更精准，临蓐作用高又节能环保、品德巩固，得到了国度专利。往后，他又带着手艺团队霸占了自愿化挑选杂质、静电除尘等手艺难闭，研发出完整的自愿化临蓐线，杀青了白茶临蓐的领域化层层精造。
“一条临蓐线%。”福筑品品香茶业有限公司总司理邵克平表现，智能化临蓐线投用后，大猛进步了临蓐作用和产物品德，进步了企业临蓐效益。
正在八马茶业智能化生态财富园里，记者又眼光了全新的第七代智能化包装线。只见透后化、智能化临蓐线上的机械无间地包装着一泡沏茶叶，与古板造茶车间差别，这里所需人手很少，临蓐境遇洁净整洁。该公司临蓐部司理廖嘉宾先容，这是公司最优秀的临蓐线，重要举办原料加工和包装，可杀青全流程的自愿化、智能化意昂官方网站入口、明净化临蓐，且24幼时不间断功课，淘汰人为约40%。
跟着科技程度持续晋升，茶科技依然远不止正在茶叶种植端、临蓐端再现意昂官方网站入口，它也为茶企营销带来新契机。正在福筑农林大学安溪茶学院对面，有一个占地115亩的茶财富园区——安溪茶科网。这里不但是百茶供应链基地，更是直播带货的前沿阵脚。该园区认真人詹永华先容，2019年，这里照样空位，目前已造成茶叶临蓐、加工、仓储、出卖、研发等全财富链业态，并吸引稠密抖音头部主播入驻园区带货直播；引进宁静百茶、百年来香等头部供应链落户园区，为茶叶电商供应充分的爆品。
为让科技更好赋能茶财富开展，该园区还投资创设茶科网，打造集茶科技、茶人才、茶数据、茶包装打算等项目于一体的茶叶科目赋能平台，行使物联网、云阴谋、大数据等手艺，杀青园区聪颖处分与任事。詹永华说，他们的初心是科技赋能茶财富。改日，园区将筹划创设茶文创投资基金、茶财富开展基金、茶科创投资基金，维护一站式、专业化的更始创业任事平台，任事安溪茶财富高质料开展。（经济日报记者 薛志伟 刘春沐阳）