【举世网归纳报道】 据表媒3月29日音问，比来一项宣布正在《国际癌症杂志》上的商酌察觉，持久喝烫水(60°以上)的人患食道癌的危害是其他人的快要两倍。活着界最常见的癌症亡故起因中，食管鳞状细胞癌排名第六意昂平台官网。国际卫生构造癌症商酌机构更是将饮用赶上65摄氏度的“绝顶热”的饮品归类为“或许致癌”的手脚。
商酌职员从2004年初步，对伊朗东北部戈勒斯坦省的5万名住民举办了长达十年的跟踪视察。这里的住民均匀每天喝1,100毫升红茶，患有食道癌的比例较高。正在视察的初始阶段，商酌职员给自愿者每人都倒了一杯茶，扣问他们对茶温度的偏好并丈量记载这时茶温度，以及他们寻常会正在茶倒出来多久后喝掉。正在对自愿者深远追踪约十年之后，2017年，个中有317名插手者患上了食管鳞状细胞癌。
经领悟察觉，通常喝温度正在60°及以上热饮的人患食管癌的比例比其他人横跨41%。而喜爱“绝顶热”茶的人患病危害则是其他人的两倍半。正在两分钟内缓慢喝完热茶的人，比那些幼口慢饮的人患癌率横跨51%。总的来说，每天喝起码700毫升、温度正在60°热饮的人比那些喝水温度较低的人患食道癌的几率高91%。纵然商酌职员消释了少许其他或许导致食管癌的成分，如抽烟、酗酒或吸毒品，以及社会生齿成分，但因热饮而患食道癌的危害已经很高。
美国癌症协会的商酌带动人Farhad Islami博士正在邮件中写道：“宇宙上许多人都喜爱喝热饮。但早期的商酌证明意昂平台官网，喝烫的热饮或许会导致食道癌。商酌职员提议等滚烫的热茶凉了往后再援用。”
来自德国卡尔斯鲁厄化学和兽医视察局的食物化学和毒物学家Dirk Lachenmeier博士说， “假使该商酌还必要更多的推行来说明，但长时期的炎症对喉部构造的伤害或许是添补癌症危害的最紧张的起因。”(实验编译：李沂宸 审稿：刘洋)